传说，酥饼是一代名将程咬金所创，当年程咬金隐居金华，以烙饼为生山东人士，烙的是山东大饼，有罗盘一样大，金华人不爱吃，他看见金华人的饭桌上平常都有霉干菜肉,就以干菜肉为馅。有一天因为忘记了，他把烙饼放在炉里过夜，结果第二天早上起来却发现烙饼变脆了，其香味特浓，就将其改为小饼，并烤制为松香酥脆的酥饼。现在金华酥饼的品牌已经很多：苏香酥饼、金华酥饼、金华甲天下酥饼、金华大仙大酥饼、金华多味香酥饼、老将酥饼、黄家香莲酥饼、王老头香掉牙酥饼、赞师傅香掉牙酥饼、梅杰香掉牙酥饼、迪斯尼甜酥饼、德辉簿酥饼、龙游香脆酥饼、喜来临酥饼、宏远小酥饼、宏继小酥饼、御品皇酥等品牌。
一、酥饼机概括：
◆二段酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，**后以成型刀具切割成球状，或是长条状饼胚，再经过打饼成形，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。
◆ 生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。
◆适用于生产酥饼类：酥式月饼、绿豆饼，葱油饼等。面包类：奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。
二、酥饼机的参数介绍：
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产品名称
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型号
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电压
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功率（KW）
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产量（个/H）
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尺寸(mm)
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重量(kg)
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备注
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SZ-09C-2
酥饼机
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SZ-09C-2
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220/380
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4
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2000-7200
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5800X600X1450
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480
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三段压面
带刀切
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SZ-09C-1
酥饼机
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SZ-09C-1
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220/380
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3.8
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2000-7200
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5800X600X1450
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480
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三段压面
不带刀切
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SZ-09B-2
酥饼机
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SZ-09B-2
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220/380
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3.5
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2000-7200
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4800X600X1450
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400
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两段压面,
带刀切
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三、酥饼机性能特点：
1、面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；
2、每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；
3、面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；
4、经过**后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；
5、开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；
6、具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。
7、包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
四、酥饼机售后服务：
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